Index des recettes par catégorie et par ordre alphabétique

Cet index sera mis à jour à chaque nouvelle recette publiée. Vous y trouverez donc toutes mes recettes par catégories. 

A tartiner / Confitures :

- Caramel au Chocolat Noir 64% & Fleur de Sel à tartiner

- Confiture de Coings

- Confiture de Potiron au Gingembre Confit (& sucre rapadura)

- Confiture de Poires à la Vanille Bourbon 

-  Confiture Fraises & Rhubarbe (allégée en sucre)

- Framboise Curd (sans beurre)

-  Lemon Curd (sans beurre)

- Ma Pâte à Tartiner aux Spéculoos avec 2 ingrédients (sans beurre ni crème ni huile ajoutée) !

- Miel de Poires à la Fève Tonka

-  Pâte à tartiner 100% Fruits Pomme & Abricots Secs Moelleux

- Pâte à Tartiner Crémeuse Au CaCaO parfumée à la Cannelle

- Pâte à Tartiner Crémeuse Au CaCaO parfumée à la Cannelle à l'Origine

-  Pâte de Nougat à tartiner de Conticini (en 5minutes et avec 2 ingrédients)

-  Pâte de Rhubarbe à tartiner (ou pseudo-confiture)

Biscuits, cookies... :

-  Biscuits Crousti--Moelleux au Miel de Montagne, Flocons de 5 Céréales, Rapadura & Epices.

-  Biscuits Macaronnés Praliné aux éclats de Cacao

- Cookies à la Cannelle rayés de Chocolat Noir

- Cookies à la Fève Tonka, pépites de Chocolat Noir & Blanc !

-  Cookies au Beurre Noisette, Noix, pépites de Chocolat Noir & Fleur de sel

- Cookies au chocolat blanc et aux noix de pécan

- Cookies aux pépites de Chocolat Noir et à la Noix de Coco et Tag

- Cookies aux pépites de chocolat noir et aux amandes concassées

- Cookies complets aux Flocons d'Avoine, Raisins secs, Noix de coco, éclats de Noix & pépites de Chocolat Blanc

- Cookies Craquelés Pralinés au Chocolat Noir 64% & Noix de pécan

- Cookies super chocolatés (les meilleurs !)

-  Cookies tout Chocolat aux Noisettes, Amandes & Cannelle

- Cookies très Chocolat Noir & Fleur de Sel au Piment d'Espelette

- Première expérience macarOonesque..

-  Pyramide de Sablés et Ganache chocolat/poivre/gingembre

Brioches, viennoiseries.. :

-  Brioche à effeuiller Cannelle & Sucre Rapadura

-  Brioche de Julia Child

- Brioche Complètement Perdue dans le Chocolat Noir !

-  Brioche du Boulanger à la Fleur d'Oranger et Sucre Perlé (Pur beurre)

- "Brioche" minute moelleuse et légère au CaCaO

- Brioche mousseline (sans MAP) & Confiture à la Framboise prête en 5 min !

- Chinois parfumé au Rhum Ambré fourré de Crème Noisettine aux pépites de Chocolat Blanc, Chocolat Noir & Pralinoise

- Couronne briochée à la Fleur d'Oranger & Cranberries

-  Couronne des Rois Briochée à la Fleur d'Oranger et au Rhum (de Felder)

-  Galette de Rois Gourmande à la Crème d'Amande

-  Kringel Estonien (couronne briochée) au Lemon Curd & Cranberries

-  Lazy Loaf à la Farine de Sarrasin, Cidre & Flocons de 5 Céréales.

-  Lazy Loaf Complet et très Multi-Céréales (avec du lait ribot)

-  Mille-Feuilles Caramélisé à la Vanille

-  Minis-Croissants

-  Pain à la Farine de Bise T80 (à la MAP)

-  Pain au Lait (Extra-Moelleux).

-  Pain complet à la farine de 5 Céréales & aux 5 Graines

-  Pain Brioché Moelleux aux Cranberries, Gingembre Confit & Sucre Perlé

-  Pain Express Farine Complète & Mueli aux Baies (le lazy loaf : sans pétrissage ni MAP) 

-  Pain Irlandais Complet & Farine de 5 Céréales : Cacao, Cannelle & Gingembre déshydraté

- Scones à la courge Butternut & Raisins Secs

-  Tresse Briochée Orange Sanguine, Gingembre Confit & Abricots Secs

- Tresse Briochée Vanillée fourrée de Crème de Marrons & de Pommes poêlées au Miel et Fève Tonka

Cakes sucrés :

- Cake aux 2 Citrons, Pavot & Fraises séchées

- Cake aux Noisettes et à la Vanille glacé au Cacao *.*

-  Cake Banane, Baies de Goji & Gingembre Confit

-  Cake Banane & Chocolat Noir (farines & sucre complets)

-  Cake Banane, Fève Tonka & Chocolat.

- Cake Epicé au Chocolat Noir 70% & aux Noisettes (sans beurre) + Prix

-  Cake Citron & Cerises Séchées

- Cake Extra-Moelleux à la Crème de Marrons, Marrons Glacés & Chocolat Noir

- Cake très Fondant au Chocolat Noir 70% + Partenariat avec Histoire de Goût

-  Cake Truffe Chocolat Noir et Biscuits Thé au Café

- Carrot Cake Fondant aux fraises séchées

- Crousti cake marbré au chocolat noir et blanc et au country crisp

- Reine de Saba

Gâteaux, brownies.. :

-  Banana Bread aux Myrtilles parfumé au Rhum & Fève Tonka (sans MG)

-  Blondie Chocolat Blanc, Vanille & Cerises Bigarreaux

- Brownie au chocolat noir

-  Brownie au Chocolat Noir marbré de Mascarpone Praliné

-  Brownie au Chocolat Noir 70% & à la Fleur de sel aux pépites Chocolat-Caramel & éclats de Noix de Pécan

- Brownie au Chocolat Noir 70% et aux Noix de Pécan & Une bien jolie attention de la part de Marjolaine 

-  Brownie Chocolat noir 70% & Gingembre aux Cranberries & Pommes poêlées au Miel/Epices

- Brownie fondant au chocolat noir, aux amandes effilées et aux pépites de chocolat au lait/noir

- Brownie très chocolat et décadent

- Cheesecakes Citronnés & Framboisés et 4è & 5è diamants..   

- CheeseCookie très ChOcoOolat Noir, Café & Noisettes !

- Clafoutis Cerises, Abricots & Fève Tonka

-  Clafoutis Mirabelle, Mûres & Amande Amère

-  Crumble à la Rhubarbe

-  Entremet Bavarois ChOcoOolat & Framboises (biscuit joconde)

-  Entremet Crème de Marron & Chocolat (Noir & Lait)

- Extra Fondant à la Crème de Marrons Vanillée & Farine de Châtaigne (sans beurre, sans oeufs, sans gluten)

- Extra-Fondant au Chocolat Noir & à la Farine de Châtaigne

-  Flan au Chocolat Noir & Lait d'Amande (léger, ferme, fondant en bouche & aérien)

- Fondant à la Crème de Marrons & au Chocolat Noir 70% (sans beurre ni crème)

- Fondant citron-amandes-framboises (sans beurre ni crème)

- Fondant au chocolat noir 70% et 3ème diamant !

- Framboisier à ma façon (framboises-citron-amandes)

-  Gâteau de Crêpes à la crème de Citron

-  Gâfoutis épicé Cerises & Cannelle (semi complet : rapadura & farine complète 5 céréales)

- Gâteau choco-amandes (en poudre et effilées)

- Gâteau façon géant Champi aux 3 chocolats et noisettes

- Gâteau fondant au chocolat très noir et aux amandes effilées

- Gâteau mousseux à la Crème de Marrons & Marrons Glacés (sans beurre)

-   Gâteau Multi-couches à la Crème de Marrons & Ganache Truffée au Chocolat Noir 70%

-  Gâteau Multicouches Chocolat, Café & Mascarpone

- Gâteau très pommé et aux framboises et cannelle

- Gâteau vanillé au Fromage Blanc nappé de Crème Caramel au Chocolat Noir 70% ou de Crème de Marrons Vanillée

-  L'entremet Fraicheur Chocolat de Pierre Hermé

- La Bûch'Misù (Bûche façon Tiramisù, sans beurre)

- Le Choc Blanc (Un moelleux sous un glaçage, le tout au chocolat blanc, parsemé de pépites caramélisées)

-  Le Choc' Exotique (entremet crousti-fondant chocolat, citrons, coco & gingembre)

- Le Chocosensas' ( gâteau composé d'un Giant cookie surmonté d'un nutella maison et de deux mousses au chocolat : blanc et lait) !!

-  Le Fraisier

- Le Marronella (gâteau multi-couches à la crème de marrons, marrons glacés, ganache au caramel eu chocolat & glaçage au chocolat)

-  Le Tiramisu

-  Le Tourbillon Défendu d'Eryn (gâteau étagé chocolat noir, caramel & Noix de Pécan)

- Le Tourbillon des Merveilles d'Eryn

-  Macaron Ispahan : Rose, Framboise & litchi (recette Pierre Hermé)

- Manège Cocolat Noir Enchanté (entremet noix de coco et chocolat noir)

- Moelleux à la Noix de Coco & aux pépites de Chocolat Noir 72% aux éclats de Cacao

- Moelleux au Cacao et à la Noix de Coco ! *.*   

-  Royal  au ChOcoOolat (mousse pâte à bombe ou classique)

Muffins, petits gâteaux.. :

-  Caramels Mous au Chocolat (de Conticini)

-  Carrés Citron & Noisettes.

-  Chouquettes au Cacao & Sucre Perlé

-  Choux à la Ganache Chocolat au lait & Fruits de la Passion

-  Clafoutis complet Mûres & Amandes effilées Grillées

-  Clafoutis Rhubarbe, Vanille & Amandes Effilées (sans gluten)

-  Crêpes parfumées Vanille & Fleur d'Oranger (de Flelder)

-  Crêpes toutes Moelleuses parfumées au Rhum

- Cupcakes au citron meringués

-  Eclairs au Citron

-  Eclair Chantilly Fraise-Framboise

-  Fondants Crème de Marrons, Noisettes & Pépites de Chocolat Blanc (au beurre noisette)

- Gaufres Crousti-Moelleuses Chocolat Noir & Cannelle

- Gaufres "natures" et gaufres choco-noisettes

- Les sublimes sablises d'Eryn

- Madeleines choco-noisettes bien dodues

- Ma participation au Muffin Monday #08

-  Minis invisibles Pommes, Fève Tonka & Amandes Effilées

-  Minis Moelleux Groseille, Amande & Fève Tonka

-  Minis Moelleux Pignons de Pin & Chocolat Noir

- Muffins à la Cannelle & aux Noix de Pécan et 3 prix.

- Muffins à la Fève Tonka, Vanille & pépites de Chocolat Blanc

-  Muffins à la Pâte 100% Cacahuètes (maison) & aux pépites de Chocolat Noir

- Mini moelleux à la pistache avec un cœur de framboise

-  Muffins Moelleux Chocolat Blanc, Cranberries & Gingembre (sans beurre)

- Muffins Moelleux Chocolat Blanc-Fève Tonka & Crème de Marrons ou Cranberries

- Muffins au Nutella et noisettes, coeur de kinder surmontés de crumble cacao-pralin !

- Muffins crousti-moelleux marbré chocolat blanc-noisette/pralinoise avec un fond de pralin et un chapeau en chocolat !!

-  Poire pochée à la Cannelle nappée de Chocolat Noir 70% & Pancakes Pistache-Cranberries

- Pralinés Feuilletés maison (Chocolats)
-  Religieuses au ChocoOolat

-  Truffes Chocolat Noir, Fève Tonka & Fleur de Sel

- Truffes épicées au Chocolat Noir

-  Tout moelleux, fondant ou coeur coulant de Caramel au Beurre Salé & Fleur de sel

Tartes sucrées :

- Arc en ciel de saveurs fruitées ou la tarte de toutes les gourmandises

- La Tarte Bakewell

- La Tourteline d'Eryn

- L'autre Tarte au Citron

-  Tarte au Citron Meringuée (Pâte sablée Amande & Meringue italienne)

- Premier essai de Tarte au citron meringuée : Réussie ! ;)

- Tarte à la courge Butternut, au Gingembre Confit & Biscuits au Gingembre (façon cheesecake)

- Tarte abricot-framboise

- Tarte au citron meringuée n°2, un peu bleuette cette fois-ci ! ^^

- Tarte au chocolat noir, noix de pécan et Nutella

-  Tarte au Flan Pâtissier aux Raisins Secs & Citron

- Tarte de spéculoos avec sa mousse au chocolat noir et ses copeaux de chocolat blanc

- Tarte double framboise meringuée Erynienne

- Tarte fine aux pommes

- Tarte framboise-ananas

- Tarte pêches-framboises et minis palmito Nutella-pralin

-  Tarte Pistachine aux Cerises

- Tarte Pistachine aux poires & touche de Fraise

Tartelettes sucrées :

-  Tartelettes au Fromage Blanc à la Vanille & Fève Tonka sur lit de Pommes & Crème de marrons

-  Tartelettes Meringuées à la compotée de Rhubarbe au Gingembre

Salé :

-  Aubergine, sauce Tomate-Piment ou Pesto, & Parmesan

-  Cake à la Farine de Sarrasin, Chèvre & Noix

-  Cake complet 5 Céréales, Thon & Oignon

- Cake complet aux Brocolis, Petits Pois & Parmesan (sans beurre)

-  Cake complet Panais, Coriandre & 5 Céréales

- Cake Potimarron, Noisettes et Crottin de Chèvre + Tags

-  Cake au Saumon Fumé, Ciboulette, Fromage Frais de Chèvre & 5 Céréales

-  Carrés feuilletés aux Endives Caramélisées, Chèvre & noix

-  Champignons Farcis au Parmesan & Oignons frais

-  Crumble de Courgettes, Céréales & Parmesan.

- Gâfoutis aux Courgettes, Fromage de Chèvre, Graines de lin brun, Flocons & farine de 5 Céréales

-  Muffins Romarin, Crottin de Chèvre, Noix du Brésil & Farine de Seigle

- Petits Clafoutis au Chèvre, Cranberries & Basilic

-  Tartelettes au Fromage de Chèvre, Mâche & Pignons de Pin (pâte à la farine de Kamut sans beurre)

-  Tarte aux Oignons Roses de Roscoff

-   Tarte Ricotta, Roquette & Pignons de Pin dorés

Verrines :

- Compotée d'abricot surmonté d'une mousse au citron et de framboises entières en verrine

- Compotes maisons : pommes-cannelle et pommes-framboises-cannelle

-  Délicieuses Crèmes Express Cerises & Pistache (sans crème)

- Tiramisu Fraises & Crème de Nougat

 - Verrines de framboises "bi-texture"

-  Verrines de Mousse au Chocolat Noir & Fève Tonka, Chantilly de Caramel au Beurre Salé & Fleur de Sel, Pralin.

- Verrines de purée de framboises sur des tartelettes au citron écrasées et des spéculoos écrasés !

-  Verrines Myrtilles, Crème de Fruits de la Passion-Citrons-Gingembre & Spéculoos