Le Plaisir du ChOcoOolat... !

Mille-Feuilles Caramélisé à la Vanille.

Brioches - viennoiseries..

Par Amélie

Un classique au programme aujourd'hui, le mille-feuille à la crème pâtissière vanillée et au feuilletage caramélisé. Ce n'est, en soi, pas compliqué à réaliser, surtout prenant en temps pour faire la pâte feuilletée. Vous pouvez le garnir à votre souhait,...

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Religieuses au Chocolat & Éclairs Chantilly Fraise-Framboise.

Petits gâteaux - Muffins...

Par Amélie

Après des éclairs au citron (ici-clic), je poursuis ma lancée dans la pâte à choux avec des religieuses au chocolat (mes 1ères !) et des éclairs chantilly fraise-framboise. La crème pâtissière au chocolat maison (et toute fraîche) est carrément bonne,...

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Tarte au Citron Meringuée (Pâte sablée Amande & Meringue italienne).

Tartes sucrées

Par Amélie

Des citrons qui traînent ont été transformés en une bonne tarte au citron meringuée. J'ai choisi de faire une pâte sablée, qui apporte un léger goût d'amande (par la poudre d'amande) ainsi que du croustillant qui contraste parfaitement avec le crémeux...

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Royal au ChOcoOolat.

Entremets - gâteaux - brownies..

Par Amélie

Avec un épisode neigeux et froid, on a qu'une envie, rester au chaud tout en se réconfortant.. Pour moi, c'était avec du chocolat et une bonne gourmandise chocolatée : le royal au chocolat. Certes classique, mais ô combien délicieux ! Surtout cette couche...

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Les bons Chocolats Belges du site Corné Port-Royal.

Bla-bla

Par Amélie

L'année dernière, je vous faisait découvrir un site partenaire Cado France (livraison à domicile de fleurs, fruits, chocolats et paniers gourmands), ils m'avaient gentiment envoyé de bons chocolats pour découvrir leur site. Cette année, je vous propose...

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Caramels Mous au Chocolat (de Conticcini).

Petits gâteaux - Muffins...

Par Amélie

Je suis dans une petite période chocolat (à croquer surtout), y a des semaines ainsi, et ces temps-ci je me laisse à en manger un peu plus que d'habitude (avec un minimum de raison tout de même !). Ayant vu à la télé, sur une chaîne française, une rubrique...

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Éclairs au Citron.

Petits gâteaux - Muffins...

Par Amélie

Les éclairs, il parait que c'est la pâtisserie préférée des français. Je n'en mange pas souvent pour ma part, car ce n'est pas ce dont je raffole le plus mais j'apprécie tout de même, surtout fais maison tout frais, là j'avoue que c'est un vrai régal...

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Pain au Lait (extra-moelleux).

Brioches - viennoiseries..

Par Amélie

Après les brioches, et pour ne pas gaspiller de la levure fraîche de boulanger, voilà des pains au lait pour changer un peu. C'est la première fois que j'en réalise des maison, et il faut dire que c'est bien bon également. Plus léger que les brioches...

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Brioche du Boulanger à la Fleur d'Oranger & Sucre perlé (pur beurre).

Brioches - viennoiseries..

Par Amélie

La brioche du boulanger me rappelle des souvenirs d'enfance. Bien souvent, je prenais une brioche aux grains de sucre et parfumée à la fleur d'oranger lorsque l'on s'arrêtait, pour le goûter, dans la bonne boulangerie où mes parents avaient l'habitude...

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Galette des Rois Gourmande à la Crème d'Amande (pâte feuilletée maison).

Brioches - viennoiseries..

Par Amélie

Tout d'abord, bonne année 2013 ! Je vous souhaite qu'elle soit sous le signe de la joie, de la santé, de la réussite, de la gourmandise, etc... que de bonnes choses en somme ! Sans surprise, Épiphanie oblige, la première recette de l'année est une bonne...

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