Le Plaisir du ChOcoOolat... !

Clafoutis Rhubarbe, Vanille & Amandes Effilées (sans gluten)

Petits gâteaux - Muffins...

Par Chocolatomane

Pour profiter des dernières tiges encore disponibles, voilà un dessert certes classique mais qui est toujours apprécié, le clafoutis. Celui-ci a la particularité d'être sans gluten vu qu'il n'y a pas de farine. Pour la recette, je me suis inspirée de...

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Confiture Fraise & Rhubarbe (allégée en sucre)

A tartiner

Par Chocolatomane

Voilà la confiture qui accompagnait mon pain express (lazy loaf) à la farine complète et au muesli aux baies du billet précédent. En ce premier jour d'été, il fait beau par chez moi (espérons que ça dure), il était grand temps honnêtement car je commençais...

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Pain express Farine Complète & Muesli aux Baies (le lazy loaf : sans pétrissage ni MAP)

Brioches - viennoiseries..

Par Chocolatomane

Encore une recette express mais encore néanmoins bien bonne sur mon blog. Le fait est que je suis toujours un peu fatiguée (mais beaucoup moins qu'avant tout de même) donc j'essaye de faire des petites choses rapides. Peut-être que ce pain vous dit quelque...

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Délicieuses Crèmes Espress Cerises & Pistache (sans crème)

Verrines

Par Chocolatomane

Lorsque j'ai vu ces crèmes sur le site Le palais des délices , je savais que je ne tarderai pas à les faire : d'une parce qu'elles ont l'air très bonnes et de deux parce qu'elles sont super rapides et contiennent des ingrédients qui me plaisent bien et...

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Minis Invisibles Pommes, Fève Tonka & Amandes effilées

Petits gâteaux - Muffins...

Par Chocolatomane

Et oui, j'ai moi aussi cédé au gâteau invisible d'Eryn.. Comme j'avais pas mal de pommes qui s'ennuyaient dans la corbeille à fruits, j'ai voulu les utiliser dans une petite gourmandise. Je l'ai fait en version mini comme elle nous l'a proposé dans son...

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Brownie au Chocolat Noir marbré de Mascarpone Praliné

Entremets - gâteaux - brownies..

Par Chocolatomane

Tout d'abord, je tiens à m'excuser de ces 3 dernières semaines sans nouveau post sur mon blog.. Le fait est que je n'était pas dans une très grande forme et donc, je ne pouvais pas cuisiner.. Je commence à aller un peu mieux tout de même (bien que j'ai...

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Pâte de Rhubarbe à tartiner (ou pseudo-confiture)

A tartiner

Par Chocolatomane

J'ai découvert le goût de la rhubarbe que très récemment et je peux vous dire, qu'entre ce légume et mes papilles, c'est une très belle rencontre ! Avant je ne connaissais la rhubarbe que de nom, elle m'a toujours intriguée, je savais que c'était une...

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Pain à la Farine Complète de 5 Céréales & aux 5 Graines

Brioches - viennoiseries..

Par Chocolatomane

Quand j'ai le temps devant moi, j'aime bien pouvoir faire mon propre pain et le cuire au four et non à la MAP (autrement, hop tout à la MAP, c'est plus simple). Mes pains favoris sont les pains complets et avec pleins de graines dedans, ceux-là, je les...

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Tarte aux Oignons Roses de Roscoff

Salé

Par Chocolatomane

Quand j'étais petite, j'habitais dans la région PACA et j'adorais la pissaladière, qui est une spécialité méditerranéenne aux oignons et aux anchois (on en trouve qu'aux oignons également, tout aussi bon). Avec cette tarte à l'oignon, on se rapproche...

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Le Tourbillon Défendu d'Eryn (Gâteau étagé Chocolat Noir, Caramel & Noix de Pécan)

Entremets - gâteaux - brownies..

Par Chocolatomane

Tout le monde connaît les beaux tourbillons d' Eryn je suppose, ils sont tellement beaux et intimidants qu'on se dit qu'on arrivera jamais à les réussir aussi bien qu'elle et au final, on ne s'y lance pas parce qu'on a peur qu'ils soient trop compliqués.....

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