Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
4 mai 2008 7 04 /05 /mai /2008 10:10

    Hier soir j'ai fait des gaufres pour que ma mère n'ai rien à faire au repas car elle avait une dure journée de travail derrière elle. J'ai donc dû en faire une floppé car il y a 6 personnes à nourrir chez moi et parce qu'il y avait que ça au repas! Rien que le cuisson de toutes les gaufres m'a prise une heure (on s'est relayée avec ma sœur pour pouvoir manger entre temps quand même ^^!).

    J'ai donc fait des gaufres "natures" dont j'ai emprunté la recette sur le blog de Suiksuik et les choco-noisettes sur le blog de Khala. Pour les "natures", il faut les manger assez rapidement car elles perdent vite leur croustillant mais sinon, elles sont bonnes et super légères vu qu'elles en contiennent pas de matière grasse. Les choco-noisettes sont délicieuses !! Elles restent croustillantes à souhait et sont chocolatées comme il le faut, en un mot : elles sont exquises !

Je vous remet les recettes :

Pour les "natures" (une quinzaine environ) :

- 300g de farine

- 2 œufs

- 40 cl de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel

DSC00531

Préparation :

    Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs :farine, levure, sucre vanillé et sel.
Dans un autre saladier (plus petit) mélangez au fouet les œufs et le lait jusqu'à ce que ça mousse.
Incorporez ensuite petit à petit ce mélange (œufs-lait) au mélange sec en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse puis laisser reposer pendant 15 min. Mettre le gaufrier à chauffe pendant ce temps-là.


Pour les choco-noisettes (une dizaine environ) :

- 250g de farine

- 150g de sucre

- 50g de noisettes en poudre

- 30g de cacao

- 100g de beurre demi-sel fondu

- 2 œufs

- 8 cl de lait

DSC00533

Préparation :

    Préchauffez votre gaufrier.   
Dans un saladier mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, cacao, noisettes en poudre et faire un puits. Ajoutez les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et assez épais. Lors de la cuisson si vous pensez que votre pâte est trop épaisse, rajoutez 1 càs de lait (c'est ce que j'ai fait).

DSC00535 DSC00541
Encore plus gourmande : avec du Nutella et du pralin ! Humm.. Exquis!

Quand il me restait plus beaucoup des 2 pâtes à la fin, j'en ai fait des marbrées :

DSC00549 DSC00550

    Tout le monde a bien apprécié ce repas surtout ma mère qui n'a rien eu à faire du coup. Une fois de temps en temps c'est sympa, ça change des "vrais" repas. Chépa si vous avez remarqué, mais il y a (pour l'instant mais aussi pour toujours^^) que des recettes sucrées sur mon blog, ceci s'explique par le fait que je suis végétarienne. Et je n'ai donc pas particulièrement cuisiner du salé, même si c'est des légumes.

Repost 0
1 mai 2008 4 01 /05 /mai /2008 10:37

 

    Eh oui avec ma recette de muffins au Nutella, au coeur de kinder et crumble cacao-pralin, je participe au Muffin Monday #08 organisé par Guylaine.

muffin_monday__08

    Le thème de cette 8ème édition est le chocolat sous toute ses formes. Allez voir le site de Guylaine pour de plus amples informations.
 
Allez, une petite photo de mes muffins quand même ! :


DSC00478DSC00486


Je ferai surement d'autres muffins au chocolat bientôt !

 

Repost 0
26 avril 2008 6 26 /04 /avril /2008 22:22

 

    Comme je l'avais dit sue le dernier billet, c'est une recette gourmande au Nutella ! Ce sont des muffins comme ça l'est écrit dans le titre. Je précise que je suis entièrement l'auteur de cette recette.
Bon bien sûr, si on suit un régime strict, mieux vaut ne pas faire cette recette car qui dit Nutella, dit forcement calorique !! Ou alors vous pouvez très bien la faire et n'en prendre qu'un mais quand on y a goûté, ça devient dur après de ne pas en prendre un deuxième ! ;p

DSC00478

   
    J'aurais aimé savoir si vous, vous avez des noisettes de bonne qualité en grande surface ?? Moi que ce soit Vahiné ou la marque Leclerc ou SuperU, j'ai toujours plein de perte (moins avec Vahiné quand même). Car moi là, j'en ai perdu presque 60g avec un sachet de 125g!!! (Marque leclerc).
La preuve en image :  DSC00465. Vous voyez, elle indique 58g! (j'avais bien entendu taré la balance avec le poids de la barquette en plastique). C'est hallucinant ! Pratiquement la moitié à mettre à la poubelle !! Ça fait un moment que ça dure en plus (2 mois environ)! Alors qu'avant ce n'était pas la cas (une ou deux noisettes maximum). C'est pour ça que je voulais savoir si vous aussi c'était pareil.

   
   
Bref revenons à la recette : je voulais faire quelque chose au Nutella ça c'est sûr!! Après j'ai vu sur le site la et je me suis donc dit que je ferais des muffins car c'est spécial chocolat et donc, pourrais y participer. Ça marche les recettes avec du Nutella au moins j'espère ?? Sinon je ferai d'autre muffins ! Est-ce qu'on à droit à une deuxième participation ??
Bref j'ai acheté pour l'occasion un moule à muffin (avant je faisais dans des caissettes sans moule mais c'est beaucoup plus joli avec le moule!).
Après je me suis dit que ce serait super bon avec un cœur de Kinder et qu'avec un crumble sur le dessus pour faire croustiller le tout serait pas mal non plus (au chocolat bien sur!). C'est donc ce que j'ai fait! XD Quoique que même sans le crumble les muffins étaient croustillants!!

Bon assez raconté ma vie, voici la recette :

DSC00479

Pour 18 muffins de taille moyenne ou 9 très gros :

Ingrédients pour la préparation "sèche" :

- 160g de farine

- 50g de maïzena

- 1 sachet de levure chimique

- 70g de noisette environ,coupées en morceaux


Ingrédients pour la préparation "humide":

- 100g de beurre mou

- 1 càc de vanille liquide

- 60g de sucre

- 1 pincée de sel

- 100 mL de lait

- 3 œufs

- 5 càs de Nutella bien remplies (250g environ, on peut en mettre encore plus si l'on veut !!!)


Cœur des muffins:

- Kinder au choix (moi j'ai mis des Kinder Bueno normaux et White aussi, mais les Kinder maxi ou country ou chocobons sont tout aussi bien !!)


Pour le crumble au cacao-pralin :

- 35g de farine

- 2 càc de cacao en poudre Van Houten

- 30 g de beurre mou

- 35g de pralin

 

DSC00486 DSC00491


Préparation :

Pâte à muffins:
Prendre deux saladier :
        - Dans un mélanger les ingrédients pour la préparation sèche (farine, maïzena, levure, noisettes en morceaux). Réserver.
        - Dans l'autre, mélanger au fouets les ingrédients pour la préparation humide (beurre, vanille, sucre, sel, œufs, Nutella, lait).


Incorporer ensuite la préparation "sèche" à la "humide" en mélangeant les moins possible, juste assez pour intégrer le mélange sec. Laisser reposer 30min à température ambiante (après la deuxième fournée, 25min après la première, je me suis rendue compte que les muffins montaient un peu plus donc j'en ai déduis qu'il fallait mieux attendre 30 min avant de les mettre au four). Je sais j'ai un bon sens de déduction... lol

Pendant ce temps, préparer le crumble : mélanger du bout des doigts la farine, le cacao, le pralin et le beurre jusqu'à ce que l'on obtienne une pâte en "grain": DSC00466 Moi j'en ai eu assez juste pour 12 muffins, les 6 autres j'ai donc mis du pralin sur 3 et des billes de couleurs sur les 3 autres.
Bon évidement, faire le crumble n'a pas comblé les 30 min, alors vous n'avez qu'à en profiter pour faire un peu d'ordre et de ménage ! ;p (C'est ce que j'ai fais! XD).


Bon maintenant que les 30min sont passées, préchauffez votre four à 180°C.
Dans un moule à muffins disposez des caissettes en papier. Versez la pâte réservée dans les moules jusqu'à la moitié, ajoutez un carré de Kinder (Bueno, maxi, country ou chocobons), puis recouvrir jusqu'aux bords pratiquement. Saupoudrer ensuite de crumble sur tout le dessus et enfourner pour 20-25 min au four (moi c'était 22min, après ça dépend des fours aussi). Quand il n'y a plus de crumble, mettre du pralin ou des billes de couleur. Les sortir ensuite du four et attendre un peu avant de les démouler et de les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent. Manger tiède ou froid.

DSC00469 DSC00474 DSC00471

DSC00476 DSC00473 DSC00482

Verdict : 

    Ces muffins sont super bon !!! C'est une tuerie! Ils sont moelleux et léger en plus ! Si si je vous jure! (Peut-être pas sur le plan calorique d'accord, mais en bouche et au ventre...XD). A condition de ne pas en manger 3-4 non plus ! Moi j'ai été raisonnable, j'en ai pris que 2 ou alors 3 ?? Je sais plus trop! =) Toute la famille a aimé! La prochaine fois je pense que je les feraient avec des chocobons !
    Il me reste un peu de pralin, je me demande bien ce que je vais pouvoir faire...ah je sais, les bouchées pralinoise-pralin
d'Eryn!! Encore merci Eryn pour tes fabuleuses recettes qui nous inspirent toutes et tous ! ;)

    Lundi c'est la reprise des cours déjà... Ça passe vite les vacances !! En plus je commence avec un contrôle d'emblée! J'ai connu mieux comme rentré mais bon ! :S
Sur ce, à bientôt pour de nouvelles recettes ! ;)

Repost 0
11 avril 2008 5 11 /04 /avril /2008 20:28

 

    Comme je l'ai dit hier, ce matin j'ai eu mon bac blanc de français, ça va je ne l'ai pas trop raté.. C'était sur le thème de l'amitié, il y avait un corpus de 4 textes portant sur ce thème, une seule question sur les 4 textes sur 4 points et puis au choix : un commentaire d'un texte, une dissertation ou un sujet d'invention, sur 16 points. J'ai pris le commentaire (c'est là que je suis le plus à l'aise). On avait 4h pour le faire, j'avais terminé au bout de 2h30... Je vous tiendrez au courant des résultats..
    Et donc, pour me réconforter,  j'ai fait des madeleines cet après-midi. C'est une recette que j'ai inventée tout à l'heure, j'ai pas mal de la créativité aujourd'hui... xD
Et puis aussi, je suis enfin en VACANCES ! Après un mois et demi de boulot intense au lycée, en première S, rien ne vaut deux semaines de vacances !

    Bref, revenons aux madeleines, j'ai du couper les bords du moule pour qu'il puisse renter dans le four car j'ai un petit four électrique (je prendrai des photos pour que vous jugiez de vous-même. Ce qui n'empêche pas que je fasse de bonnes choses! ;) ) !! Avant j'en avais déjà fait des madeleines et le moule rentrait car c'était un autre four électrique, j'en avais plus fait depuis et il était plus petit que l'autre.. Voici donc la recette :

DSC00323


Ingrédients pour 36 madeleines (de taille moyenne) :

  • - 100g de farine
  • - 100g de noisettes en poudre
  • - 150g de sucre
  • - 4 œufs
  • - 2 càc de levure chimique
  • - 2/3 càc de cacao non-sucré
  • - 125g de beurre demi-sel fondu
  • - des carrés de chocolat blanc, noir et du Nutella

DSC00320

Préparation :

Dans un petit saladier, mélanger la poudre de noisettes, la farine, la levure et le cacao. Réservez.
Dans un plus grand saladier, battez le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange noisettes-farine-cacao-levure et mélanger jusqu'à une consistance homogène, ajoutez alors le beurre fondu. Mettre au frigo pendant une 1/2 heure.
Préchauffez le four à 180°C (th6)à chaleur tournante.
Remplir les moules à madeleine aux 2/3 et mettre un carré de chocolat de votre choix ou une petite cuillère à café de Nutella (vous pouvez bien sûr en faire des natures si ça vous chante!) et ensuite recouvrez avec un peu de pâte (assez pour cacher les carrés de chocolat ou Nutella).
Enfourner pour 9 min. Les sortir du four une fois cuites et attendre refroidissement avant de les démouler (le dessous est plus jolie quand on attends). Et continuer de la même façon avec le reste de la pâte.


L'idéal serait d'avoir plusieurs moules à madeleine pour aller plus vite et surtout, un plus grand four que le mien !

DSC00330

J'en ai donc obtenu 36 de madeleines ! Bon ok j'avoue, comme vous allez surement les compter (moi c'est ce que je fait souvent sans le faire exprès... Je suis très chiffre.. C'est pour ça que je suis en première S! ! xD)
vous vous rendrez compte que sur la photo il n'y en a que 32.. Eh ben les 4 manquantes, je les aies mangées.. Elles se sont mal décoller du moule et donc elles n'étaient plus très présentable, je me suis donc dévouée à les mangées pour ne pas les gaspiller... Vous voyez ce que je veux dire j'en suis certaine ! ;p

Quelques photo encore, pour la route, de l'intérieur .... :

DSC00333 DSC00334   DSC00336

       Avec du Nutella  Du chocolat blanc Du chocolat blanc + du Nutella


Ah et puis aussi, voyez la madeleine bizarre que j'ai eu : DSC00329  une belle bosse avec un trou au milieu ! >.<

Ces madeleines sont moelleuses et légères! On peut facilement en manger 5-6 ! O.o Elles sont délicieuses !


DSC00319 DSC00322

 

Repost 0