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15 juin 2008 7 15 /06 /juin /2008 14:18

   

C'est avec un immense plaisir et un grand honneur que je m'ai vu attribuer le prix Arte y Pico de la part de Marjolaine. Je ne m'y attendais pas du tout, merci énormément à elle ! Aller voir son blog si vous ne la connaissez pas car il est très bien ! Quand je pense que ce prix récompense la créativité, ça me fait d'autant plus plaisir car je suis primée pour une chose qui me passionne et que j'adore faire ! Merci encore Marjolaine !

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   Je vous met les explications en ci qui concerne ce prix :

    Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui crée des poupées de tissus et de lainages, parfois na
ïve ou d'une immense tendresse, toujours empreinte de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire qui anime le sud américain.

5 règles à respecter :
 

1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue

2/Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous

3/Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné

4/Le lauréat doit montrer le lien de l’art y pico blog

5/Et afficher les règles.

Voici les 5 blogs à qui je décerne ce prix :

    - Eryn avec sa folle cuisine, je sais qu'elle l'a déjà eu mais franchement, je suis obligée de lui décerner ce prix car son blog est l'un des meilleur pour moi, je l'adore ! Ces recettes sont sublimes, plus alléchantes les unes que les autres et sa créativité vraiment énorme ! Ses photos sont elles aussi très jolies et font énormément envies ! Allez voir son site car il est vraiment extra ! Vous y trouverez votre bonheur pour sûr !!

    -  Mimine et son blog La cuisine de Mimine car si vous voulez des recettes gourmandes en chocolat, vous y trouverez votre bonheur, surtout si vous voulez du Nutella aussi ! ^^

    -  Le blog Talonhautetcacao parce que ses recettes sont très sympa et originales et les photos très belles !

    - Annellénor et son blog Passion...Gourmnadise, parce que son blog est super, ses photos très jolies et des recettes très tentantes !

    - Cvalou du blog Les gâtos rigolos de Cvalou : la décoration de ses gâteaux est vraiment bluffant ! Je l'ai découvert il y a peu de temps et je vous conseille d'y jeter un coup d'œil parce que ça vaut vraiment le coup ! Vous serez vous aussi admirative de ses gâteaux !

     - Hilde et son blog Pralinette car elle nous propose des recettes super et gourmandes avec des photos très belles !

Ah zut je viens de me rendre compte que ça fait 6 blogs.. Tant pis ^^

    Et à partir de maintenant, pour ceux et celles qui le souhaitent, je met en place la newsletter pour que vous ne ratiez rien de ce que je fait ! XD

Promis, le prochain billet sera un gâteau au fort en chocolat ! ^^

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12 juin 2008 4 12 /06 /juin /2008 20:32

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    La tarte au citron meringuée, on adore tous ça chez moi ! C'est un dessert classique mais dont moi je raffole ! J'en prendrai volontiers 2 part voire la moitié de la tarte !! =D
Lorsque que j'ai ma tarte Arc en ciel de saveur fruitée, mon Père m'a dit que c'était bon aussi la tarte au citron meringuée (sous entendu "tu en fera une bientôt aussi??") et mon petit frère à première vue pensais que c'en était une et il m'a demandé si j'en ferai une bientôt.. Bon ben j'ai compris, si on me la demande, j'en fait une ! XD


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 Pour la recette je vous laisse allez sur celle que j'ai faite la dernière fois (ici), j'ai juste mis 4 citrons au lieu de 3 et mis tout les zestes et jus car j'aime quand c'est bien citronné !! ^^ Et j'ai mis du colorant dans la meringue avec seulement 125g de sucre au lieu de 140g.
Ceci étant dit, je trouve qu'il n'y a pas assez de crème au citron, moi je voudrai une bonne couche d'au moins un centimètre d'épaisseur, il faudrait peut-être que je multiplie les proportion par 1,5.

    On s'est bien sûr, beaucoup régalé, la couleur bleuette (résultat de bleutée-voilette ^^) change par rapport à d'habitude et donne un côté plus joli et plus gai je trouve. La prochaine fois je la ferai la meringue rouge-rose ! J'aime quand c'est bien coloré moi ! XD

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 Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais j'ai acheté des nouvelles assiettes (2 pour être précise et 2 différente) ! Je trouve que ça donne une photo beaucoup plus jolie qu'avec mes autres assiettes que j'utilise habituellement qui donnaient une apparence bizarre à mes gâteaux... La prochaine fois, je mettrai l'autre assiette ! :D
Celle-là en plus d'être très jolie,rend les photos plus belles aussi, je n'ai pratiquement plus besoin de retoucher mes photos (je les retouches surtout pour enlever les flou car mon appareil photo c'est mon portable qui n'est pas franchement top..).
Comme quoi, une assiette change toute une photo !

    Bon la prochaine fois ce sera un gâteau au chocolat pour la fête des pères que je publierai normalement !
Même si je suis dans ma période tartes et fruits, mon père préfère le chocolat et comme c'est sa fête eh ben je lui fait un gâteau au chocolat ! ^^

    Et puis je vais peut-être installer la newsletter bientôt aussi, ça fait un moment que j'y pense et une personne aimerai que je la mette et donc cette personne m'a motivé à mettre la newsletter. Je vous avouerai que c'est parce que j'ai un peu peur que personne ne s'y inscrive que j'hésitais à la mettre mais du moment qu'une personne me demande de la mettre et ben je la met, pour elle, et puis pour vous aussi si vous voulez et trouvez mon blog bien, bien entendu ! :)

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7 juin 2008 6 07 /06 /juin /2008 19:36

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    Cette tarte ça fait un moment que je l'ai imaginée, je voulais plusieurs couches et donc plusieurs saveurs aussi, et il ne me restait plus qu'à la faire, ce qui est maintenant chose faite. 
Déjà la semaine dernière je voulais la faire mais je n'en ai pas eu le temps car elle est assez longue à faire (surtout le temps de repos), en fait, il faut s'y prendre pas mal à l'avance. 
   
Je suis vraiment super contente du résultat, je ne pensais pas autant la réussir !

Cette tarte est composée :
        - D'une pâte aux amandes
        - D'une douceur aux framboises (juste ça que je n'ai pas inventé vu que je l'ai prise chez Eryn ;) )
        - D'une compotée d'abricot secs moelleux
        - D'une mousse légère au citron

 

La recette (je l'ai faite dans un moule à manqué):

Ingrédients :

Pour la pâte au amandes (1h40 de repos en tout + 10-15 min de temps de préparation) :

- 170g de farine (moi j'ai mis 100g de farine blanche + 70g de farine complète, vous pouvez mettre que de la blanche si vous le souhaitez)

- 62,5g d'amandes en poudre

- 50g de sucre en poudre

- 100g de beurre froid coupé en dés

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

Pour la douceur aux framboises (5-10min de préparation) :

- 200g de framboises surgelées

- 2 oeufs

- 50g de sucre

- 20g de farine

Pour la compotée d'abricot (s'y prendre dès la veille + 30 min de préparation) :

- 500g d'abricots secs moelleux

- du sucre à doser selon votre goût

Pour la mousse au citron (5-10 min de préparation) :

- 3 citrons (zestes + jus)

- 4 oeufs (3 jaunes + 4 blancs)

- 50g de sucre

- 2g d'agar-agar

- 1 pincée de sel

Déco : quelques framboises

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Préparation :
Pour la pâte aux amandes :

    1°/ Mélangez ensemble la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Ajoutez du bout des doigts (pour "sabler") le beurre froid coupé en dés jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez ensuite l'œuf battu et le sel jusqu'à ce que la pâte soit homogène et forme une boule. La laisser reposer 40 min au frigo.
    2°/ La sortir du frigo, l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé et la mettre dans votre moule (avec les feuilles de papier sulfurisé). La remettre au frigo pour 1h.
    3°/ La sortir du frigo, mettre des poids secs sur la pâte et la mettre à cuire au four préchauffé à 180°C (th6) pendant 15 min. La sortir ensuite du four.
Petit conseil : à la moitié de la cuisson environ, enlever les poids secs et la feuille de papier sulfurisé qui la recouvre.


Pour la douceur aux framboises :

    1°/ Mixez les framboises surgelées de façon à obtenir un coulis gelé granuleux (des petites billes).
    2°/ Parallèlement, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez-y la farine puis les petites billes gelées de framboises. Fouettez jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
    3°/ Versez cette préparation sur le fond de tarte aux amandes et mette au four préchauffé à 160°C (th5-6) pendant 25 min.
    4°/ Retirez du four, laisser refroidir un peu, démoulez la tarte et la mettre dans votre plat de présentation.

Pour la compotée aux abricots secs moelleux (je vous conseille de la préparer pendant que le fond de tarte repose au frigo) :

    1°/ La veille : mettre dans un plat les 500g d'abricots secs moelleux et recouvrez-les largement d'eau.
    2°/ Le lendemain (pendant que le fond de tarte est au frais donc) : mettre les abricots qui ont, normalement, bien "gonflés" dans une casserole et les recouvrir à peine de l'eau dans laquelle ils étaient. Les faire cuire avec la quantité de sucre que vous voulez sur feu moyen pendant 30 minutes. Il ne faut plus qu'il y ai de gros morceaux (si il y a quelques petits morceaux, c'est mieux). Réservez le temps de faire la douceur aux framboises.
    3°/ Versez la compotée d'abricots sur la douceur aux framboises.


Pour la mousse au citron :

    1°/ Lavez, zestez et pressez vos citrons (moi j'y ai mis que deux zestes mais vous pouvez les mettre tous si vous voulez, ça ne sera que plus citronné ! ^^).
    2°/ Mettez vos zestes, les 3 jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier et mélangez. Réservez.
    3°/ Dans une petite casserole, mettez vos jus de citron et y diluer les 2g d'agar-agar. Faite chauffer un peu à feu doux. Ajoutez ensuite le mélange zestes-jaunes d'œufs-sucre au mélange jus de citron-agar-agar dans la casserole. Faite chauffer le tout à feu moyen jusqu'à ce que le mélange change de couleur (il change un petit peu). Versez ensuite cette préparation dans un saladier assez grand.
    4°/ Battez les 4 blancs d'œufs avec une pincée de sel en neige bien ferme. Mettez une cuillère à soupe dans la préparation précédente en mélangeant vivement pour épaissir un peu la pâte. Ajoutez le reste des blancs d'œufs très délicatement.
    5°/ Mettez la mousse par-dessus la compotée d'abricots et mettez ensuite la tarte au frigo pour 1h minimum. (Moi je l'ai laissé toute une nuit au frigo, je pense qu'il en est que meilleur car les saveurs sont plus développées). 


Pour la déco : mettre les framboises peu de temps avant le service car sinon votre mousse va absorber le rouge qui coule de la framboise pendant le refroidissement au frigo.

Lors du service : la sortir du frigo juste avant de commencer votre repas comme ça elle ne sera pas trop froide.

Bon et maintenant, encore des photos !! ^^

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    En ce qui concerne la mousse au citron, je l'ai faite carrément au feeling !! Je ne savais pas du tout comment la faire et pas trop comment utiliser encore l'agar-agar car c'est la première fois que je m'en sert !  Et ben j'ai été très contente du résultat, la mousse est très légère, bien mousseuse et se tien bien.

    Et bien sûr, la tarte est bonne. Elle est bien fruitée et c'est un très bon mélange de saveur ! Elle est assez légère aussi ! Vous constaterez qu'il n'y a du beurre que dans la pâte ! Après c'est que des fruits , des œufs et du sucre.

     Comme je l'ai déjà dit, je ne pensais pas si bien la réussir, je suis vraiment contente et, framboise sur le gâteau, j'ai pu en manger beaucoup car les hommes chez moi en on pris qu'une petite part ! Hihi !! XD
Je ne peux que vous la conseiller ! Si vous la faite, donnez moi en des nouvelles pour me dire si vous l'avez appréciée ! ;)

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    Pour ceux qui ont vu mon billet d'hier, il s'agissait de deviner ce qu'il y avait des mes verrines, autant le dire tout de suite, vous étiez totalement à côté de la plaque.. lol

    Il s'agit donc d'un peu de compotée d'abricots surmontée de mousse au citron et des framboises bien entendu !! ^^ Un vrai délice vous vous en doutez bien ! ^^

Et voilà tout le travail ! C'est assez long mais c'est largement bien payé je vous rassure.

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Published by Chocolatomane - dans Tartes sucrées
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6 juin 2008 5 06 /06 /juin /2008 22:03

   

Aujourd'hui, je suis allée avec des amies faire un peu les magasins (sur nos 2 heures de permanence bien sûr!) ! On a fait des magasins de vêtements et aussi un magasin Bio où je voulais absolument aller. J'y ai donc trouvé mon bonheur ! Voici ce que j'y ai pris :

 

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    De l'agar-agar (tu vois j'en ai trouvé Sandrine ^^) vu que je voulais m'en servir à la place de la gélatine qui est faite à base de graisse porc il me semble et donc me répugne un peu.. Et aussi de la purée de noisettes Jean Hervé car je voulais voir la différence avec celle que j'avais faite il n'y a pas très longtemps et voir la consistance que cela donne dans un gâteau (celle que j'avais faite je l'avais mise dans du nutella maison) ! La prochaine fois j'achèterai de la purée d'amandes, je n'en prendrai pas très souvent car c'est vrai que cela coûte relativement cher.. Je suis donc satisfaite de mon shopping (et oui je n'ai pas acheté de vêtement !).

    Après avoir fini notre shopping, on s'est autorisées à aller dans une pâtisserie et je leur ai payé des pâtisseries donc. Ça ne fait jamais que deux jour de suite qu'on s'octroie des pâtisserie comme ça mais bon (hier on est même aller dans un petit salon de thé, j'adore cette ambiance !), ça fait du bien ! On a entre autre acheté des verrines (je voulais en prendre d'une part parce que c'est bon et d'autre part pour avoir les verres ! ^^). Eh ben heureusement que je les ai achetées car j'en ai eu tout de suite besoin !! Regardez ce que j'en ai fait (je viens juste de les terminer en plus) :

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    Jolies non ? Pour la recette, ce sera demain car elle va avec la recette qui sera demain ! En attendant, vous n'avez qu'à deviner ce que sont les 2 couches différentes..
Réponse demain donc ! ;)

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Published by Chocolatomane - dans Verrines
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3 juin 2008 2 03 /06 /juin /2008 17:58

   J'ai été tagguée par Joebot du blog Bonne gourmandise. Je la remercie beaucoup d'avoir pensé à moi, ça me fait grand plaisir.
Les règles sont très simples :

    - Mettre le lien de la personne qui vous a taggué,   
    - Mettre le règlement sur votre blog,
    - Tagguer 6 autres personnes à la fin du billet et les prévenir sur leur blog,
    - Répondre aux 6 questions qui suivent.


1°/ Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?
Je n'aime pas du tout la viande et le poisson.


2°/
Nommez 3 de vos aliments (produits) favoris ?
Ben forcement le chocolat (tous bien sûr ^^), les framboises et le gingembre.

3°/ Votre recette favorite ?
Ben là je ne sais pas trop, il y en a plein que j'aime... Entre autre les cookies super chocolatés, les tourtelines et les sablises d'Eryn, etc ...

4°/ Votre boisson de prédilection ?
J'adoore le thé vert
à la menthe et le thé vert, j'en boit au moins 3 grosses tasses par jour !!  J'aime aussi beaucoup le champagne mais chuuutt ... ^^

5°/Le plat que vous rêvez de réaliser mais que vous n'avez toujours pas fait ?
Un bel entremet : un fraisier, un trianon, le 3 chocolats, les tourbillons d'Eryn...
N'étant pas bien équipée (un petit four électrique, je n'ai pas de moule à charnières ou cercle ou rectangle à pâtisserie) je ne peux pas les faire.. :(

6°/ Votre meilleur souvenir culinaire ?
Pour l'instant je n'en ai pas (qui me vient à l'esprit du moins..^^).


Je passe donc le relais à 6 autres personnes maintenant :

    - Marjolaine de Popote et casseroles

    - Les sucreries de Bulle

    - La boîte à sucre

    - Sucrissime

    - Cakes in the city

    - Goubiblog  

 

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Published by Chocolatomane - dans Bla-bla
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31 mai 2008 6 31 /05 /mai /2008 22:41

    Au départ, je voulais faire autre chose (une tarte-gâteau que je ferai très prochainement) mais en allant faire les courses, je me suis rendue compte que je ne pouvais pas la faire car je n'avais pas assez de temps ! Comme on doit la préparer la veille, je voulais la faire cet après-midi, pour demain, mais comme il y a une préparation qui doit également être faite la veille (et ça je l'avais oublié !), je n'avais donc pas assez de temps pour pouvoir la faire pour demain. Mais c'est pas grave, je la ferrai la semaine prochaine car comme je serai en vacances, j'aurais tout le temps de la faire.

    Du coup, j'ai décidé de faire le gâteau aux pommes de Marjolaine que j'avais repéré il y a très peu de temps ! J'y ai juste rajouté quelques trucs (framboises et cannelle). Pour la recette vous pouvez aller sur son site (ici) et je vous la remet avec mes ajouts (trois fois rien mais bon..).
C'est bizarre, je n'ai pas du tout obtenu la même chose au niveau consistance et donc apparence. Celui de Marjolaine est plus joli même si je trouve que le mien est assez bien avec les pommes qui sont sur le dessus.  Le mien c'est plus un fondant alors que le sien est plus moelleux. La prochaine fois je le referai sans rien modifier pour voir ce que ça donnera.


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Alors la recette :

Il faut :

- 100g de farine

- 100g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 œufs

- 60g de beurre
 

- une grosse poignée de framboises (voire plus car il n'y en avait pas beaucoup et dans ce cas, mettre 3 pommes)

- de la cannelle à volonté

 

- 4 pommes

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Préparation :

1/ Peler et couper en morceaux les pommes (vous pouvez mettre un peu de jus de citron pour éviter quelle ne s'oxyde de trop, moi je les ai coupées juste avent de les mettre dans la pâte).
2/ Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre dans une casserole et réserver.
3/ Mélanger la farine, la levure et la cannelle ensemble (moi la cannelle je l'ai mise après avoir mis le sucre car j'ai failli oublié de la mettre, mais je pense que c'est mieux en même temps que le farine).
Ajouter à ce mélange les œufs battus, puis les 2 sucres, puis les pommes et les framboises et mélanger entre chaque ajout. Ajoutez enfin le beurre fondu et mélanger pour une dernière fois.
4/ Beurrez et farinez un moule à manqué et verser la préparation dedans puis enfournez pour 30-40 min.

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Verdict :

   Ma sœur,ma mère et moi,  avons beaucoup aimé !! On a pris un quart du gâteau chacune ! Mon père et mon petit-frère ont aimé mais ce n'est pas ce qu'ils préfèrent et mon grand frère n'y a même pas gouté.. Ah les hommes chez moi, c'est le vraiment le chocolat qu'ils aiment (faut voir mon père tout ce qui mange comme chocolat ! Dès qui passe devant le placard, hop 2-3 carrés de chocolat au lait ! C'est comme un réflexe, une seconde nature..;)). Ben tant pis pour eux, ça en fait plus pour nous les femmes ! Car nous on l'a beaucoup aimé ce gâteau ! :p

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29 mai 2008 4 29 /05 /mai /2008 17:20

    Mes chatons ont maintenant un peu plus d'un mois, ils mangent de la pâtée et commencent à trotter partout ! ^^ Ils sont trop mignons, je les adore ! J'ai un petit faible pour la petite grise ! Mais, comme ils sont tous les trois à donner, je devrai hélas me séparer d'elle (enfin si quelqu'un la prends bien sûr, ce qui est fort probable)...

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J'adore cette photo de la petite grise, elle cours le pelage au vent ! Elle est donc toute ébouriffée ! =D

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Les 2 frères dans le même position ! ^^

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Lui là, il est à la limite de tomber dans le bol d'eau derrière lui ! :)

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Une petite photo de la Maman tout de même ! Dire qu'elle a 15 ans et qu'elle continue à
nous faire des petits !!
Et son petit qui trotte dans l'assiette...

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Published by Chocolatomane - dans Bla-bla
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25 mai 2008 7 25 /05 /mai /2008 17:33

Aujourd'hui, c'est la fête des mères et tout d'abord, bonne fête à toutes les mamans qui me liront ! ^^
Comme cadeau à mère, ma sœur et moi nous lui avons acheté un beau bouquet de fleur et un coffret contenant des produits de toilette. Elle en a été contente ! Moi, je lui ai donc fait un beau et bon dessert aussi !
J'ai fait la recette des tourtelines d'Eryn que tout le monde connait, version grande tarte. Cette recette est vraiment exquise !! On a vraiment tous adoré chez moi !!


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La recette est sur le site d'Eryn (ici). J'ai donc doublé les proportions pour avoir une grande tarte.
Petit conseil pour la déco au sucre glace: la faire très peu de temps avant le service car la douceur aux framboises absorbe le sucre glace.


 

 Je l'ai faite hier soir car Eryn disait qu'elle n'était que meilleur le lendemain. J'ai voulu la commencer à 21h environ mais un peu avant une amie m'a téléphoné et on est rester près d'une heure à papoter en ne voyant pas le temps passer !! C'est donc à 22h que j'ai commencé à la faire ! Je dois vous avouer que je n'ai pas fait la pâte moi-même... Donc déjà un petit gain de temps ! ^^ Ensuite, après avoir fait et cuire le fondant aux amandes, vers 22h45, j'ai fait la douceur framboise et comme tout le temps, j'ai fait une petite gaffe : au lieu de multiplier par deux la farine je l'ai multipliée pas quatre !! J'ai donc multiplié tout le reste par quatre obligatoirement !! Ce qui fait que j'en avait trop pour la tarte et que j'étais obligée de faire quelque chose avec quand même !! Pourquoi suis-je obligée de tout le temps faire une gaffe ? ^^ Même si des fois on fini par réaliser quelque chose de super, les sœurs Tatin en sont l'exemple, mais je suis loin d'être elles ! ^^

Bref, le temps que la tarte entière finisse de cuire, il était 23h30 ! Mais comme il me restait de la douceur aux framboises du coup, c'était loin d'être terminé !! J'y ai rajouté un peu de citron et des amandes. Avec ça, j'ai fait une sorte de tartelette avec le bout de pâte qui me restait et ceci a mis 20-25 min à cuire, ensuite j'en ai fait des petites madeleines (20-25 aussi) et puis après il était 0h30 et je commençais à fatiguer, et comme il me restait pas mal de pâte encore, je l'ai versée dans un moule à tarte moyen et j'ai mis le tout à cuire (30 min) ! Il était donc 1h du matin quand j'avais tout fini !! Si c'est pas une preuve d'amour ça ! XD

 

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Petites photos de l'intérieur ?? Bien sûr ! ^^

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C'est donc avec un grand amour que j'ai fait cette tarte pour ma Maman !

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25 mai 2008 7 25 /05 /mai /2008 13:22

    C'est avec grand plaisir que je réponds au tag de Marjolaine de Popote et casserole et je la remercie beaucoup de m'avoir fait participer à ce petit jeu sympa !

Les règles sont simples :

- mettre le lien de la personne qui vous a taggué
- marquer et répondre aux 6 questions
- tagguer 6 autres blogueuses/blogueur et les prévenir sur leur blog via un commentaire


1°/ Couleur(s) préférée(s) : J'aime beaucoup le mauve/violet/bordeaux et le turquoise.

2°/ Matière(s) préférée(s) : La soie, le velours doux, quand je caresse mes chats et qu'ils sont tout doux...

3°/ Odeur(s) préférée(s) : Quand un bon gâteau au chocolat cuit dans le four (mais pas que, les gâteaux en général aussi), l'amande amère aussi j'aime bien, l'odeur des roses que j'adore, le mimosa, il y a sûrement d'autres choses qui ne me viennent pas à l'esprit tout de suite...

4°/ Gourmandise(s) préférée(s) : Alors là, il y en a plein !! Donc : le chocolat bien entendu, j'adore le Nestlé au chocolat noir et aux éclats de noisettes et de gaufrettes et celui au lait et aux noisettes entières et aux bille de céréales !! *.* Les macarons j'aime beaucoup aussi, tout ce qui est sucré (gâteaux, biscuits...) au chocolat et aux fruits en gros mais, à choisir, je prendrai peut-être les cookies super chocolatés que j'avais fait au début du blog car c'est les meilleurs cookies que j'ai fait depuis que je cuisine !!

5°/ Ce que j'aime recevoir :  des chocolats  d'un bon chocolatier (ben quoi ça vous étonne ?? lol), une création faite pas la personne même car il n'y a rien de plus touchant qu'une personne qui se donne du mal à vous faire plaisir et parce que ça vient du fond du cœur ... =)

6°/ Le style de ma déco : ben je n'ai pas de style particulier, ça varie assez en fonction des pièces en fait : mon salon est plus dans le style désert du Sahara (avec des petits cactus, des tableaux de désert et de Touareg), ma cuisine est rouge et anis !, le hall d'entré dans le style marin..donc vous voyez c'est très différent.

Bon maintenant à mon tour de faire 6 autres victimes du tag !! lol
Si ces personnes sont d'accord d'y participer cela va de soit.

Alors les voici :

    - Eryn et sa folle cuisine

    - La plaisir de gourmandise

    - Pralinettes

    - Miam...maman cuisine

    - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

    - Les gourmandises d'Isa

Et voilà, c'est à votre tour maintenant ! ;)



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24 mai 2008 6 24 /05 /mai /2008 11:03

Hier, c'était l'anniversaire de mon père donc forcement, qui dit anniversaire dit gâteau !! Et donc moi bien sûr, j'ai fait un gâteau au chocolat car il adore ça lui aussi ! 
Je vous préviens tout de suite, mes photos ne sont pas extra, la présentation du gâteau n'est pas du tout comme je voulais (explications plus bas) mais il était très bon néanmoins !

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C'est une recette tirée du livre Pur chocolat, de la collection Cuisine et Vin.

Ingrédients :

- 250g de chocolat noir (dans le livre c'était 150g de noir + 100g au lait)

- 150g de poudre d'amandes (moi 125g d'amandes + un reste de pralin)

- 125g d'amandes effilées (moi j'ai rajouté en plus des noisettes concassées qui me restait)

- 4 œufs

- 125g de sucre en poudre + 1càs

- 175g de beurre (moi j'ai mis 130g car il ne me restait que ça)

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Préparation :

1/ Beurrez un moule à manqué (bien le beurrer car moi il a collé... d'où la présentation minable dans le moule...), parsemer le fond et les bords et sucre (la càs) et de poudre d'amandes.
Préchauffez le four à 180°C.
2/ Dans un bol, cassez le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez ensuite le beurre (en morceaux), remuez et lisser à la spatule.
3/ Fouettez les œufs, le sucre et la poudre d'amandes restante dans un saladier jusqu'à ce que le mélange mousse. Versez ce mélange dans la préparation au chocolat (je viens de me rendre compte que j'ai fait l'inverse...) et mélanger longuement.
4/ Ajoutez les amandes effilées à la pâte et remuez. Versez ensuite dans le moule et lissez avec une spatule (pour la déco vous pouvez réserver une càs d'amandes effilées et parsemer le gâteau de sucre en poudre avant d'enfourner, moi je ne l'ai pas fait car je voulais une autre présentation mais je pense que ça aurait été mieux de faire comme ceci car moi ma présentation n'est pas comme je voulais et pas terrible je trouve...).
Enfournez pour 40 min.
5/ Retirez du four et attendez 5 min avant de le démouler sur une grille. Si vous avez réservé une càs d'amandes effilées, faites les griller à sec dans une poêle pendant ce temps là et parsemez-en le gâteau encore chaud. Laissez complètement refroidir le gâteau avant de servir.

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En ce qui concerne ma présentation, je voulais le présenter sur une assiette mais il a un peu collé au moule ... Je voulais faire un glaçage au chocolat blanc mais manque de bol, je n'en avais pas assez ! J'ai donc changé et mis du sucre glace. Tout le monde a adoré le gâteau et c'est ce qui compte finalement.

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